製品詳細情報・購入価格等

製品名：超熟フォカッチャ

製造者：敷島製パン株式会社

製造所：大阪豊中工場（大阪府豊中市）

内容量★ 5個入 169g (1個 35g 34g 34g 33g 33g)

商品コード★ 4901820442031(JAN）

リニューアル月★ 2023年9月

発売地域★東日本・ 中部・ 関西・中国・ 四国・ 九州

購入価格★192円(税込)

原材料名
小麦粉（国内製造）、オリーブオイル、発酵風味液、食塩、パン酵母、砂糖、醸造酢、米粉、発酵風味粉末

一部に 小麦・乳成分 を含む
本品と同じ設備で卵を含む製品を生産しています。

栄養成分表示 (1包装当たり)
エネルギー           530kcal
たんぱく質          15.3g
脂質                      13.9g
炭水化物              86.0g
食塩相当量            2.6g
飽和脂肪酸            2.0g
トランス脂肪酸       0g
コレステロール       0mg

リニューアル前

原材料名
小麦粉（国内製造）、オリーブオイル、発酵種、砂糖、食塩、醸造酢、パン酵母、モルトエキス、米粉
一部に小麦・乳成分を含む
本品と同じ設備で卵を含む製品を生産しています。

栄養成分表示 (1包装当たり)
エネルギー           600kcal
たんぱく質           16.7g
脂質                       16.8g
炭水化物               95.5g
食塩相当量             2.6g
飽和脂肪酸             2.5g
トランス脂肪酸        0g
コレステロール        0mg

もっちり、しっとりした食感で、オリーブの風味がほんのり香る

超熟製法により、もっちり、しっとりとした食感が味わえるフォカッチャです。5個入です。

ほんのりとオリーブが香り、普段の食事と一緒にお楽しみいただけます。

そのまま食べたり、何かにつけて食べたり、様々なシーンでお召し上がりいただけます。

国産小麦の小麦粉を12％使用しています（小麦粉中）。

【2023年9月 リニューアルポイント】

●香ばしさ・味わい深さをアップ
生地の配合を見直し、香ばしさや味わい深さを向上させ、「超熟フォカッチャ」ならではのおいしさを高めました。

●しっとりさをアップ
湯種の割合を増やすなど生地の配合を見直し、さらにしっとりした食感になりました。

●パッケージデザインを一新
上下の対角にブルーを配し、フォカッチャの特徴的な外観を見やすくしました。また、「料理に添えるだけでおいしい」、「オリーブオイルをつけるだけでもおいしい」といった簡便な喫食方法を訴求した2種類のパッケージデザインで展開します。

リニューアル前と比べると 異なる点

・パケージデザイン の リニューアル

・リニューアルに伴い サイズを見直し、重量が減少しております
(なお、５個のうち１個にミミを含むため、サイズや重量にばらつきが生じやすい商品となっております)

(約 200g前後 から 約 170g前後 に)

・モルトエキスから 発酵風味液・発酵風味粉末に

・原材料の使用量の前後

・再封シールの廃止
(再封シールを使用していない といったお声がお客さまから多く寄せられたため)

・国産小麦の小麦粉 使用量を20％ から 12％に

お客さん相談室に 国産小麦の使用量減少の お問い合わせした結果 
以下の回答を貰いました。

「超熟フォカッチャ」は発売から５年が経過しており、
今回のリニューアルでは、フォカッチャ特有の風味や食感を強調
することを目的に配合を見直した事により、結果として国産小麦の
使用比率が減少しております。

商品の特性により、国産小麦の使用量が異なる場合はございますが、
私どもといたしましては、引き続き国産小麦の活用を通じて、
食料自給率の向上に取り組んでまいります。