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ヤマザキ ハワイアン航空 (Hawaiian Airlines) コラボ ランチパック リリコイゼリー＆チーズクリーム

黒三毛猫


ランチパックを作る際に生じるパンの耳を焼いたラスクです


フードロス削減に貢献


ハワイアン航空公式サイト




製品詳細情報・購入価格等


製品名：ランチパック リリコイゼリー＆チーズクリーム


製造者：山崎製パン株式会社


製造所：横浜第二工場（神奈川県横浜市都筑区）


内容量★ 2個入 94g (1個 47g)


商品コード★ 4903110599395(JAN）


発売月★ 2024年 7月


発売地域★関東


購入価格★171円(税込)

原材料名
小麦粉(国内製造) チーズクリーム パッションフルーツゼリー 砂糖混合異性化液糖 マーガリン パン酵母 食塩 脱脂粉乳 / 糊料(増粘多糖類 加工デンプン) 乳化剤 酢酸Na 酸味料 香料 pH調整剤 グリシン セルロース カロテノイド色素 イーストフード V.C
一部に 乳成分 小麦 大豆 を含む



栄養成分表示 (1個当たり)
エネルギー         115kcal
たんぱく質          2.4g
脂質                      2.6g
炭水化物            20.6g
食塩相当量          0.3g


「ハワイアン航空とコラボ」


ハワイアン航空は、1929年に創設された、ハワイで最も歴史が長く最大の航空会社です


1868年（明治元年）に日本からハワイに渡った最初の移民が出発したのが横浜港であり、以来横浜とハワイは深いつながりがあるとされています


今回、横浜とハワイとのつながりにちなみ、山崎製パン横浜第二工場がハワイアン航空とのコラボ製品を開発しました


リリコイとは


リリコイの英名はパッションフラワーですが、現地でも日本でも、その果実を指してパッションフルーツと呼ばれます。


リリコイについても、植物名というより、果実を指して用いられることがほとんどです。


リリコイはトケイソウ科に属しますが、この仲間は、中南米やアフリカを中心とする熱帯地方に約10属500種が分布します。


そのほとんどがツル性で、約50種が食用となります。


花は白色ですが、中心に濃い紫色の副冠があり、特徴的な花柱を伸ばします。


10枚に見える花弁は５枚の花弁と５枚の萼片が重なり合ったものです。


ハワイでは周年で咲くつる植物で、６ｍほどの高さまで樹木を登り、その木に寄生します。


科名の「Passion」とは「情熱」のことではなく「（キリストの）受難」を意味します。


3裂した雄しべを三位一体に、副冠をイバラの冠に見立てたものです。


あるいは、花柱を十字架、3つに分裂した雌しべは釘、副冠は茨の冠、5枚の花弁と５枚の萼片は10人の使徒、巻きひげはムチで葉は槍だという説もあります。


これに対し、和名は花柱を時計に見立てたことに由来します。


リリコイはブラジル原産の植物で、1920年代にハワイ諸島に持ち込まれました。 


紫色の野生種もハワイ諸島に広く分布しますが、ハワイのリリコイの多くは、1923年にオーストラリアから導入されたクダモノトケイソウで、完熟すると表皮が黄色になります。


これとは別に、デレマーという人物が1880年頃、オーストラリアから導入し、マウイ島東部のリリコイ地域に植えたものが野生化したという説もあります。


それがリリコイの名の由来だとされます。


このリリコイは褐色種（紫種）とされます。


リリコイの果実の黄色種は低地から標高600ｍほど、褐色の野生種は600ｍから1200ｍに分布します。


他に赤色種やオレンジ色種、紫色種などがあります。


ハワイ各島では垣根代わりにリリコイを植える家庭もあります。


ただし気温には注意が必要で、摂氏30度を超える日が続くと障害を起こして花芽や生長途中の果実を落とすことがあります。


果実を確実につけさせるためには、最初に咲いた花に人工授粉させる必要があります。
（ハチなどがよく飛来する場所ではその必要はありません。）


受粉から２週間ほどでつるの生長は止まり、その後１ヶ月半ほどで完熟し、果実は自然に落下します。


リリコイの起源がいずれであるのかは定かではありませんが、植物学的には、P.edulis と P.incarnata の交雑種とされます。


今日、ハワイのパッションフラワーの果肉（パッションフルーツ）から造られるジュースやジェリー、ジャム、ソースなどは、ほぼこの交雑種から造られます。


十分に甘くするには追熟し、表皮にシワが寄るのを待ちます。


完熟した果肉はとても甘く、種ごと生食できます。


果肉のみを食べたいときは、低速のミキサーで分離できます。


果実は最初、白い斑点が入った暗緑色ですが、完熟すると黄色になります。


表皮に多少の凹凸が現れると食べ頃です。


ハワイではリリコイを使ったジュースやケーキ、パンケーキはとくに高い人気があります。


ハワイではあまり見られませんが、リリコイの花をお茶にして飲むと、頭痛や胃痛、慢性疲労感、緊張や不安を和らげる効果があるとされます。


また、筋肉の痙攣を緩和し痛みを鎮める働きもあります。


欧州では今日でも漢方のような医薬品として用いられます。



                                                                                                【リリコイ｜ハワイ州観光局公式ラーニングサイト⠀引用】




ハワイアン航空監修のもとリリコイ(パッションフルーツ) ゼリーとチーズクリームをサンドしました



開発担当者のおすすめポイント


「ランチパック（リリコイゼリー＆チーズクリーム）」のリリコイとは、ハワイ語でパッションフルーツを意味します


ハワイ気分をお届けします



種子は，感じられませんでした







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