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2026年 11月 YKベーキングカンパニーさんの新発売 木次乳業 ㈲ (木次パスチャライズ牛乳) オール東淀川プロジェクト 東淀川区役所 大阪成蹊大学の学生さん と連携したパン 等
【 記事使用画像 YKベーキングカンパニー お知らせ 出典 】
共同開発した包装パン「恋する芋のすいーとぱん」の販売開始 産・官・学連携（大阪成蹊大学×YKベーキングカンパニー×東淀川区役所） | OSAKA SEIKEI TOPICS | 大阪成蹊大学
関東・関西
そのままでおいしい
北海道牛乳使用のミルククリーム と 小豆かのこを折り込んだ厚切りブレッド
ルヴァン種使用
チョコ ✕ ホイップ で甘み深まる
プレートチョコを1枚包んだチョコクロワッサンに、ミルク味ホイップを注入した濃厚な甘み
発酵バター香るデニッシュ生地に キャラメル風味のりんごフィリング を包み、シュガーマーガリン と一緒に焼き上げカリッと食感に仕上げました
チーズが織りなすハーモニー
温めてさらにおいしい
黒胡椒入りダイスハム と ダイスチーズ入りのチーズクリーム を包み、表面に 粉チーズ を付けて香ばしく焼き上げました
温めてさらにおいしい
オタフクソースを使用した濃厚な焼きそば と マヨネーズ を包み、ジューシーに仕上げたドーナツです
レンジであたためてもおいしい！
ふんわりした生地に 焼そば と マヨネーズ風味ソース を包み焼き上げました
食べやすいサイズの2個入です
あったかココア時間
ソフトなフランス生地に、甘いココア味のクリームをサンドしました
Wクリーム
キャラメル味クリーム と キャラメル味ホイップ をダブルで詰めたコロネです
デニッシュ生地に バター入りのクリーム と ラムレーズン をサンドし、クッキー生地を被せて焼き上げました
京都府産 パープルスイートロード 使用
しっとりとした生地で 京都府産紫芋あん を包み焼き上げました
ごろっとジューシー
温めてさらにおいしい
ジューシーな肉まんフィリングを包み揚げました
果実楽しむ
洋酒で風味付けしたレーズン、ドライクランベリーを練り込んだ生地を、シャルロット生地で包みました
マロンの香りを楽しめる、しっとりソフトな２個入りマフィンです
プリン風味生地 と カラメル風味生地 の２層の生地に、とろ～っとしたカスタード味クリーム（バニラシード入り）と カラメルゼリー をサンドしました
しっとり熟成
長時間熟成させたしっとりふんわりしたコクのある甘みの中華風たまご蒸しぱんです
関東
ルヴァン種を使用し、長時間発酵で小麦の旨みや香りを引き出し、ダイスチーズを練り込みました
チョコのアンサンブル
ひねりを加えたチョコ味デニッシュに チョコ味クリーム をトッピングして焼き上げ、仕上げに チョコ を掛けました
関西
近畿うまいもん旅 (京都府)
宇治抹茶味クリーム と 京都府産牛乳使用のミルク味クリーム を包み、抹茶ラテ風味ケーキ生地 と チョコ をトッピングしました
4つの味 (四味(よんみ)) が楽しめるデニッシュ
本商品は、大阪成蹊大学の学生が商品コンセプトからパッケージデザインまで企画した産官学連携商品です
地域の学生と行政、企業が力を合わせ、地域活性化を目指した「オール東淀川プロジェクト」の取り組みとして開発されました
大阪産（もん）※“夢シルク”のペースト入りクリームを使用
熟成された甘く濃い味の「夢シルク」のペースト入りクリームを生地と一緒にぐるぐると巻き込むことで、どこから食べてもお芋の味わいを楽しめる仕立てにしました
さらに、シュガーマーガリンの甘み と 香ばしい黒ごま をアクセントに加え、さつまいもの味わいを引き立てています
※「大阪産（もん）」とは、大阪府域で栽培・生産される農産物、畜産物、林産物、水産物と、それらを原材料として使用した加工品のことです（大阪府流通対策室ホームページより抜粋）
先行販売：2026 年 10 月 31 日（土）～11 月 1 日（日）大阪成蹊大学の大学祭にて販売
販売店舗
①関西圏のスーパーマーケットを中心に販売
（店舗により、発売日・販売期間・取扱いが異なる場合があります）
②第 52 回東淀川区民まつり特設ブースにて販売（2026 年 11 月 23 日（月・祝））
木次(きすき)パスチャライズ牛乳で仕込んだコッペパンに、ミルククリームをサンドしました
製品中、木次パスチャライズ牛乳 １９％
・サラリとした口当たりで、さっぱりした風味のパスチャライズ牛乳
昭和53年から今に至るまで皆様にご愛願いただいている、「パスチャライズ牛乳」。
市販で売られている牛乳とは、一味違います。
パスチャライズ牛乳は、市販の牛乳と比べ殺菌方法に大きな違いがあります。
一般の牛乳の多くは、超高温殺菌(120℃?130℃2秒間殺菌)です。
一方パスチャライズ牛乳は、65℃30分間の低温殺菌または72℃15秒間で殺菌（パスチャライズ殺菌）します。
パスチャライズ殺菌を行うことで、天然(生乳)の性質を残しつつ、有害な菌を死滅させることができます。
また、パスチャライズ殺菌によってタンパク質の熱変性を抑え、カルシウムと共に体内でゆっくり消化吸収を促します。
味わいは、「こげた臭い」や「甘ったるさ」また「ネバネバ感」が少なく、サラリとしたとても飲みやすい牛乳が、パスチャライズ牛乳です。
パスチャライズ殺菌を行うためには、そもそも牛乳の元となる生乳が清浄でなければ元も子もありません。
そのため、パスチャライズ牛乳をつくるには質のよい生乳が必要です。
生乳は、豊かな自然の中でのびのびと育った健康な牛から搾られる必要があります。より、自然に近い牛乳を味わっていただきたいという思いから、弊社では餌はもちろん飼育方法や飼育規模、また酪農をとりまく環境にも配慮しています。
【 パスチャライズ牛乳・低温殺菌牛乳の木次乳業のネットショップ 木次乳業有限会社 引用 】
木次(きすき)パスチャライズ牛乳で仕込んだ、ふんわり柔らかいロールパン４個入です
奥出雲地方産牛乳使用
甘い香りのチョコチップ入りのソフトクッキーです
奥出雲地方産牛乳使用
クラッシュアーモンド入りのソフトクッキーです
