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ヤマザキ ランチパック ミルクティー(スリランカ産 ウバ茶)
ランチパックを作る際に生じるパンの耳を焼いたラスクです
フードロス削減に貢献
製品詳細情報・購入価格等
製品名：ランチパック ミルクティー(スリランカ産 ウバ茶)
製造者：山崎製パン株式会社
製造所：横浜第二工場（神奈川県横浜市都筑区）
内容量★ 2個入 87g (1個 44g 43g)
商品コード★ 4903110702148(JAN）
発売月★ 2024年 11月
発売地域★関東
購入価格★170円(税込)
原材料名
小麦粉(国内製造) ミルク紅茶クリーム ミルク風味クリーム 砂糖混合異性化液糖 マーガリン パン酵母 食塩 脱脂粉乳 乳等を主要原料とする食品 / グリシン 乳化剤 酢酸Na ソルビット 増粘多糖類 リン酸塩(Na) セルロース 香料 イーストフード 酸味料 カゼインNa pH調整剤 V.C
一部に 乳成分 小麦 大豆 を含む
栄養成分表示 (1個当たり)
エネルギー 113kcal
たんぱく質 2.9g
脂質 3.4g
炭水化物 17.6g
食塩相当量 0.3g
世界三大銘茶のひとつ「ウバ」とは？
「ウバ」はセイロンの中でも代表的な紅茶産地です。
セイロンティーとは銘柄ではなく、スリランカ国内で栽培・加工される茶葉全般のこと。
セイロンティーの中でも、特に高級茶として知名度が高いウバは、インドの「ダージリン」、中国の「キームン」に並ぶ世界三大銘茶のひとつです。
ウバは、深紅色の水色（※）とバラの花を思わせるような華やかな香り、キレのよい渋みが魅力。世界中で高い人気を誇っています。
※水色（すいしょく）・・紅茶の茶液の色
爽快な香りと美しい水色の秘密
ウバの魅力は、キレのある渋みと爽快な香り、深い真紅色の水色。
寒暖差の激しい高地であるウバは、日中の高温と夜間の冷気のため霧が発生しやすく、これにより甘く刺激的な香りが作り出されます。
一部の地域には「クオリティーシーズン」と呼ばれる旬の時期があります。
ウバのクオリティーシーズンは夏。
雨が少ない時期にじっくり育った旬のウバは高値がつけられます。
なぜ地名がブランド化されているのか
紅茶は産地の気候や風土により、品質や香り、味わいに個性があります。
セイロンは標高約600メートル未満のローグロウン、約1,200メートル未満のミディアムグロウン、それ以上のハイグロウンに分類されていて、標高により紅茶の個性に変化が現れます。
そのため産地名である「ウバ」や「ディンブラ」がそのまま銘柄として使われ、ブランド化できているのです。
ウバの茶葉の特徴
ウバ州にあるバンダーラウェラという街を中心に、ウバ地区一帯の茶園で採れる紅茶が、ウバと呼ばれています。標高約1,800メートル、ハイグロウン産地です。
ウバでは一年中紅茶が生産されています。
4～6月・10～11月は、雨が多く茶葉の育成が盛んになる量産期です。
1年に数週間しかない8～9月のクオリティーシーズンに、メントールのような独特な風味を楽しめる紅茶が収穫されます。
ウバはバランスよい味わい、ミルクティーも美味
量産期に作られる定番のウバ紅茶は、バランスの良い味わい。
鮮やかで濃い水色と強いコクは、ミルクとも相性バツグンですよ。
すっきりとした味わいのミルクティーを楽しみたい方に特におすすめです。
【 ウバってどんな紅茶？特徴やほかの茶葉との違い・人気ブランドを専門家が解説｜HANKYU FOOD おいしい読み物｜フード｜阪急百貨店公式通販 HANKYU FOOD⠀引用 】
スリランカ産ウバ茶の粉末を使用したミルクティーホイップとホイップクリームをサンドしました
