ヤマザキ ヤマザキビスケット㈱(ノアール) コラボ ランチパック ザクザククッキークリーム

ランチパックを作る際に生じるパンの耳を焼いたラスクです

フードロス削減に貢献

2024年7月に発売された

ヤマザキ ヤマザキビスケット㈱(ノアール) コラボ ランチパック クッキークリーム - 今月のパン

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                                                                                                      【 ノアール | ヤマザキビスケット 出典 】

2017年 12月 オレオ (Oreo) の後継菓子として「ノアール」を発売

「Noir（ノアール）」名前の由来

「Noir（ノアール）」はフランス語で「黒」を意味します。

厳選したブラックココアパウダーを使用してココアの風味やビター感にこだわったことやその特徴的な色味から、商品名を「Noir（ノアール）」と名付けました。

                                       【ヤマザキビスケット、ココアサンド「Noir」を発売 - 日本経済新聞⠀引用】

砕いたノアールのクッキー と バニラクリーム を合わせサンドしました

ヤマザキビスケット「ノアール」とコラボ

ヤマザキビスケット株式会社の生産工場が全国で唯一茨城県の古河市にあることから、山崎製パン古河工場×ヤマザキビスケット古河工場のコラボが実現しました

開発担当者のおすすめポイント

ザクザク食感が楽しめるクッキークリームに加え、パッケージは、ノアールのパッケージをイメージした赤と白を使用し、ノアールの模様である富士山と桜をあしらった『ノアール×ランチパック』の特別なデザインに仕上げました

ノアールのクリームは使用していません

2024年7月に発売された ランチパック ザクザククッキークリーム と比べると異なる点

・アレルゲンから 卵 を削除

小麦粉(国内製造)フラワーペースト ココアビスケット 砂糖混合異性化液糖 マーガリン パン酵母 食塩 脱脂粉乳 / ソルビット 増粘剤(加工デンプン 増粘多糖類) グリシン 甘味料(ソルビット) 乳化剤 膨張剤 酢酸Na 保存料(ソルビン酸K) リン酸塩(Na) pH調整剤 香料 イーストフード V.C

から

小麦粉(国内製造) バニラクリーム 砂糖混合異性化液糖 ココアビスケット マーガリン パン酵母 食塩 脱脂粉乳 乳等を主要原料とする食品 / 乳化剤 甘味料(ソルビット) 酢酸Na 香料 膨張剤 イーストフード V.C

に

・エネルギー 185kcal から 167kcal に減量

・脂質 10.1g から 8.5g に減量

・炭水化物 21.0g から 20.2g に減量

・食塩相当量 0.3g から 0.4g に増量