第一パン スパイシーペッパーハンバーグ

製品詳細情報・購入価格等

製品名：スパイシーペッパーハンバーグ

製造者：第一屋製パン株式会社

製造所：大阪空港工場 (大阪府池田市)

内容量★ 1個入 96g

商品コード★ 4904501225145(JAN）

発売月★ 2025年 6月

発売地域★関東・中部・関西・中国・四国

購入価格★106円(税込)

原材料名

小麦粉(国内製造) ブラックペッパー入りハンバーグ

山賊焼きのたれ(しょうゆ 水あめ 米発酵調味料 おろしにんにく 胡椒 その他)

砂糖 マーガリン チーズ パン粉 ぶどう糖 パン酵母 食塩 発酵風味料 卵 パネトーネ種 / ソルビトール 糊料(加工デンプン キサンタン) pH調整剤 トレハロース 調味料(アミノ酸等) 乳化剤 リン酸塩(Na K) 酸化防止剤(ビタミンC) イーストフード 着色料(カラメル カロチノイド) 香料 ビタミンC

一部に 小麦 卵 乳成分 ごま 大豆 鶏肉 豚肉 を含む

栄養成分表示

エネルギー              237kcal

たんぱく質               8.3g

脂質                           7.0g

炭水化物                 35.3g

食塩相当量               2.0g

名前の由来は山賊は物を“とりあげる”から

「山賊焼」とは、松本市や塩尻市を中心とする中信地方で親しまれている、鶏の一枚肉をタレに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げた郷土料理のこと。

名前の由来は諸説あるそうですが、山賊は物を“とりあげる”から、“鶏を揚げる”料理を「山賊焼」と呼ぶようになったそうです。

また、山賊の傍若無人なイメージを一枚肉を使った豪快な料理になぞらえたとも言われています。

揚げ物料理なのに「焼」がついているのは、昔は油が貴重だったので、少量の油で焼いていたためで、現在一部の店舗では「山賊揚げ」とも呼ばれているそうです。

             　                                           【 長野県（松本市）山賊焼｜生活科学｜植物のチカラ　日清オイリオ 引用】

長野の「山賊焼き」の特徴とは？

長野の「山賊焼き」は、松本や塩尻のある長野県中部地域を中心とした郷土料理。

その特徴は、鶏もも肉一枚をそのまま特製のタレにつけ込み、片栗粉をまぶして油で揚げたものです。

タレは各家庭や店舗によって異なりますが、醤油にすりおろしたニンニクやたまねぎを入れたタレが一般的。

地元では「山賊焼き」を提供する店も多く、居酒屋では定番のメニューなのだそう。

キャベツを千切りにしたものと一緒に盛り付けられることが多いようです。

山口の「山賊焼き」の特徴とは？

山口の「山賊焼き」は、骨付きの鶏もも肉1本丸ごと特製のタレにつけて、炭火やオーブンなどで焼いたもの。

照り焼きや、ローストチキンというイメージに近いかもしれません。

また、長野の「山賊焼き」は揚げているのに対して、山口の「山賊焼き」は焼いて作られるのと、骨付きの鶏もも肉が使われているという違いがあります。

【 「山賊焼き」ってどんな食べ物？ 長野と山口の違いは？ おいしく作るコツをご紹介 | HugKum（はぐくむ） 引用】

山賊焼きのタレで味付けしたスパイシーなハンバーグを包みました

当製品は辛めに仕上げています。お子様や辛いものが苦手な方はご注意ください

フィリング中の黒い粒はこしょうです