YK ベーキングカンパニー 蜜芋ホイップコロネ

製品詳細情報・購入価格等

製品名：蜜芋ホイップコロネ

製造者：株式会社YKベーキングカンパニー

製造所：東京工場（埼玉県戸田市）

内容量★ 1個入 75g

商品コード★ 4901408502621(JAN）

発売月★ 2024年 11月

発売地域★関東・関西

購入価格★127円(税込)

原材料名
小麦粉（国内製造）、さつまいも味フラワーペースト、ホイップクリーム、砂糖、ショートニング、卵、発酵種、パン酵母、油脂加工品、食塩、マーガリン、発酵風味料、乳等を主要原料とする食品／加工デンプン、ソルビット、グリシン、乳化剤、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、香料、セルロース、ｐＨ調整剤、メタリン酸Ｎａ、イーストフード、チアミン、着色料（カラメル、カロチン）、ビタミンＣ
一部に 乳成分・卵・小麦・大豆 を含む

栄養成分表示 
エネルギー        261kcal
たんぱく質         4.3g
脂質                     9.8g
炭水化物           38.9g
食塩相当量         0.3g

【カネコ種苗】上手に作って、おいしく食べよう！”シルクスイート”【シルクスイート®】

シルクスイートの特徴と旬

シルクスイートは2012年頃に種苗の販売が始まった品種のさつまいもです。

甘い味わいの「春こがね」と、なめらかな食感の「紅まさり」を交配して開発されました。

シルクスイートの特徴は、何といってもそのなめらかな食感です。

シルクという名前の通り、舌のうえをするんと滑るような独特の食感を楽しめます。

また、濃厚ながら上品な甘さも特徴の一つです。

まだ品種登録されてから間もないものの、ほかにはない独特の食感と味わいから注目を集めています。

なお、シルクスイートの一般的な収穫時期は9月下旬～10月頃です。

その後、甘さを引き出すためにしばらく出荷せず、寝かせておく期間が設けられます。

したがって、シルクスイートの旬は「11～2月頃」だとされています。

紅はるかとはどう違う？

同じさつまいもの「紅はるか」は、シルクスイートと並び高い人気があります。

紅はるかとシルクスイートにはどのような違いがあるのか、見ていきましょう。

食感

この2つの品種の大きな違いには「食感」が挙げられます。

シルクスイートは水分量が多く、なめらかな舌触りが特徴です。

一方、紅はるかは粘り気があり、クリーミーな舌触りをしています。

糖度

シルクスイートの糖度は一般的に8度程度だとされ、すっきりとした上品な甘さです。

一方、紅はるかは糖度が高く、熱を加えると約50度以上にもなるといわれています。

まるで蜂蜜のような、こっくりとした強い甘みがあります。

                              【 シルクスイートとは？さつまいもレシピもあわせて紹介 | DELISH KITCHEN⠀引用 】

シルクスイート 使用

なめらか さつまいも味クリームとホイップをダブルで味わえる、しっとりやわらかなコロネです

製品中、シルクスイート(さつまいも) ０．５ ％

さつまいも味クリームの中の茶色い粒はさつまいも由来のものです