Pasco 学習院大学経済学部の学生さんと共同開発した喫茶風コーヒーパンプディコ 10月新発売

2023/09/22 18:00

「喫茶風コーヒーパンプディコ」は、学習院大学経済学部の学生が、Z世代向けの商品開発として、市場調査や細密な顧客像の仮説などをもとにゼミ内で商品を企画。Pascoと共同で商品を具現化した菓子パンです。

学生たちによるZ世代へのヒアリング調査（高校生～25歳以下の男女98人を対象にしたインターネット調査）では、SNS上でのレトロブームを受け、『レトロなイメージを感じる食べ物』として、パフェやカステラなどがあげられる中、「プリン」が最も多く回答され、また、『気分転換に口にするものの中で、レトロなイメージを感じるもの』として「コーヒー」が最も多く回答されました。

「喫茶風コーヒーパンプディコ」商品特徴

「プディコ」は“PUDDING（プディング）＋COFFEE（コーヒー）”を合わせた造語です。

レトロ喫茶店で提供されるような固めの食感のプリンをイメージしたプリン風クリームにカラメリゼアーモンドダイスを加え、甘さが控えめでコーヒーの苦みを感じられるコーヒークリームとともに、コーヒー風味のパン生地で包みました。